すき焼きのルーツ
牛肉を食べる習慣は古くからあり、
鴨やカモシカの肉を、古い鋤(すき)の上で焼いて食べる料理が
由来の理由となっているそうです。
天ぷらの語源は『テンペロ』『テンプロ』
食材を揚げるといった調理方法は、元々、ポルトガルから伝わりました。
そのため、ポルトガル語の「テンペロ」(調理)や、
スペイン語の「テンプロ」(寺)の名前になったと言われています。
懐石料理と会席料理の違い
【懐石料理】
お茶を味わうための軽い食事。つまり、お茶会用の食事です。
ご飯がメインです。
【会席料理】
会席は酒の席と言われています。そのためお酒がメインとなります。
一度溶けたアイスクリームは味が変化する
アイスクリームの中には目に見えないアイスクリスタルというものが含まれており、
そのアイスクリスタルが時間の経過や温度の変化で成長してしまうと、本来のなめらかさが失われ、ザラザラした舌触りになってしまったり、
風味や味も変化してしまうそうです。
